Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
La Légion Rhumaine

Compte rendu des dégustations du club de rhum et de ses activités.

New grove 2004 VS 2005

Publié le 11 Novembre 2015 par Rudy - Picsus - Cesar - Greyus

Les deux challengers à la pesée....

Les deux challengers à la pesée....

Il me tardait de comparer ces deux excellents New Grove single barrel 2004 et 2005.

New grove 2004 VS 2005

Commençons par ce 2004 ( 49,9° / barrel ref : 13-04-149)

La couleur est ambrée acajou, avec une texture bien grasse sur le verre.

Au nez, on retrouve des fruits mûrs avec un boisé assez particulier (humide) et une petite touche épicée.

Bref, une belle complexité en perspective.

L'attaque en bouche est relativement gourmande sur les fruits compotés et la vanille avec un boisé accrocheur sans pour autant être agressif!

Le bois travaille en bouche pas mal de temps pour laisser place à une finale assez longue sur la mangue.

Vraiment très plaisante, cette union bien maîtrisée du fruit compoté avec le fût.

New grove 2004 VS 2005

Vient ensuite le tour du 2005 ( 55° / barrel ref : 14-05-70)

La couleur est ambrée cuivrée avec de belles larmes alcooleuses sur le verre.

Un nez fruité, épicé(poivre) avec une belle puissance.

Le côté boisé y est cependant moins présent. Cela laisse aisément présager un rhum plus frais, plus puissant mais moins lourd.

S'agissant, dans ce cas présent, d'une bouteille fraîchement ouverte, il demande son temps d'aération. Il paraît effectivement assez fermé et peine quelque peu à s'ouvrir.

L'attaque en bouche est, quant à elle, chaude, fruitée (pêche, fruits frais),amertume (pelure d’orange), poivrée et plus puissante que le 2004.

Une belle finale qui est sur la continuité olfactive et un côté épice qui se tient avec le côté alcooleux.

Bref, deux superbes rhums complètements différents pour un rapport qualité/prix imbattable. (+-75€)

Ma préférence va néanmoins au 2004 pour sa complexité, son boisé très accrocheur et agréable mêlé aux fruits compotés.

La finale étant également longue et surprenante avec cette mangue qui vient contrebalancer le bois. Voilà en gros mon appréciation d'hier soir.

Rudy

PS: la prochaine fois je la fais le jour même...c'est quand même mieux;)

Commenter cet article