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PLANTATION TRINIDAD single cask 25ans
(finished in Pierre Ferrand 1973 Cask) 53%, cask 4/7,bottle 440/450
Couleur: Ambre soutenu acajou, généreux reflets dorés avec une belle brillance naturelle.
Nez: Un premier nez gourmand sur le caramel au beurre, cake beurré.
Après aération une fraicheur apparaît sur l'orange avec un côté chocolat au lait.
Très doux, les 53% sont très discrets. Le fût de cognac est bien présent.
Bouche: attaque très suave, toujours extrêmement gourmande sur le beurre et la pâte de fruits avec une légère amertume orangée.
Le fût se fait aussi ressentir avec un superbe côté boisé sans trop de tanins pour conserver ce côté doux et agréable typique des plantations.
La finition cognac éclate en bouche!!!
Finale: Waw les 53% apportent une longueur qu'on est en droit d'attendre sans aucune agressivité.
Une finale qui s'exprime aussi sur un côté épicé, caramel avec un retour orangé.
Encore une belle découverte, sélectionnée par the Nectar ce rum saura vous séduire par sa rondeur et sa tenue en bouche.
Malheureusement très limitée, néanmoins à un prix acceptable pour un single cask 25ans, comptez environ 100€.
Rudy Wagner