Compagnie des Indes Fiji by Gaëtan

FIJI - 2004 / 2015 - 10 ANS - 44°

DISTILLERIE :

South Pacific Distilleries / Fidji



MÉTHODE DE VIEILLISSEMENT : 

Vieilli dans des fûts de bourbon second fill à Lautoka jusqu’en 2010 (6 ans) et ensuite importé en Europe   pour terminer son vieillissement (4 ans)



NOMBRE DE BOUTEILLES PRODUITES :

Fût SF13 / 302 Bouteilles

WATCH : Or pâle. Texture très peu huileue laissant présagé un alcool puissant en bouche

SMELL : Vif et puissant. Le premier nez est assez fermé. Après aération (10min) on débarque clairement sous les tropiques : Mangue et banane bien mûre, ananas et eau de coco pour la fraîcheur et vanille pour le côté épicé.

TASTE : La bouche est vive et puissante comme le nez. On mange des gousses de vanille à gogo, la mangue du nez est présente avec un soupcon de zeste de citron pour la fraîcheur. Elle evolue ensuite sur les fruits de la passion. La finale est courte et laisse une impression pimentée sur la langue.

HAVING FUN : une nouvelle fois, Florent Beuchet nous sort un single cask atypique et haut en saveur, ce à quoi les Fidji et son Seven Tiki ne m'avait pas habitué !

Gaëtan(us)

https://www.facebook.com/La-l%C3%A9gion-Rhumaine-1517363865252249/

Suivez nous sur facebook!